Вакансия: руководитель столовой в Иркутске

Муж., Жен, от 30 лет., гражданство РФ, РБ, образование высшее (профильное).о/р от 5 лет.
Испытательный срок 3 мес. з/п по итогам собеседования, предоставляем проживание и питание. Компенсация затрат на дорогу до места работы по предъявлению билета.
Предоставление подробного резюме обязательно на le@bonappetito.ru

Требования:
Полное руководство столовым комплексом.
Организация работы предприятия общественного питания по системе «Шведский стол»:
Планирование и распределение загрузки производственного оборудования;
Подбор‚ обучение и управление персоналом
Контроль выполнения обязанностей персоналом;
Организация и контроль полного технологического процесса
Знание требований СанПиН‚ нормативных документов
Контроль соблюдения правил СанПиН‚ техники безопасности‚ охраны труда
Разработка меню и технологических карт.
Координация работы основного производства‚
Контроль за ассортиментом‚ качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион
Формирование склада‚ составление заявок на продукты.
Контроль поставок и качества продуктов‚ наличие сопроводительных документов
Проведение инвентаризаций
Cоставление графиков‚ ведение необходимой документации и отчетности;
Пользователь ПК‚ оргтехники
Приветствуется знание программ StoreHouse‚ R-Keeper
Опыт работы: не менее 5-ти лет в должности Директора или Зав производством.

Условия:
график 5х2‚ работа в столовой при санатории в городе Белокуриха Алтайского края (шведский стол: завтрак, обед, ужин), Предоставляется питание и проживание. Оформление по ТК РФ, зарплата высокая, стабильная.